『感想』
”1日3食で食べすぎないようにすれば健康になれる”との思い込みを打ち破る内容です。お腹が空いたという感じは、消化と吸収が終わった身体からの合図でそれからひと働きして吸収したカロリーを消費すれば良いので朝食は不要、そうすれば太ることはないとの論理。なるほどです。
押し付けがましくないところに好印象を受けました。
食べすぎなければ余計な毒素も取り込む量が減らせるというのも納得です。
困ったのは、牛乳を飲んでも返って体内のカルシウムが減っていくという説明です。だったら何を飲めばいいの？と言いたくなりました。
本書の後半は、あれもだめこれもダメの羅列。本当に人間社会はだめなものばかりを生産して、それをありがたがって食べている、それはわかりますが、だったらどうしていけばいいんだろうか？信念を持って暮らしていける人はいいですけど、そうでない私はどうしたらいいんだろう？悩みだけが募りますね。知識として危険な食べ物だらけだという認識を深めてくれる良書だと思います。(2022/10/19)
以下、本の表紙の説明文を引用します。
老化と万病を引き起こす「食べ過ぎ」……。
さらに
”カロリーオーバーで栄養不足”
＝「隠れ栄養失調」が追い打ちをかける！
病院通いをしなくてもすむように、今日からできること！
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